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2、1、形狀不同：燕盞一般是天然取出的，所以他的形狀大小是不一樣的，從外形上看，基本上是呈現(xiàn)出船型或者是窩型的。燕條的形狀基本上是呈條形的，是從燕盞當(dāng)中煎出來的一個(gè)部分。

3、2、發(fā)頭不同：燕盞的泡發(fā)率一般可以達(dá)到六倍到八倍左右的樣子，它的發(fā)頭會比燕條要好，燕條的泡發(fā)率一般只有兩倍到四倍左右。

4、3、價(jià)格不同：一般來說，燕盞的制作成本要高很多，尤其是需要經(jīng)過手工挑毛的過程，所以燕盞的價(jià)格會比較昂貴一些。但是燕盞和燕條之間的營養(yǎng)價(jià)值差別不是特別的大，所以燕條會更加實(shí)惠一些。

5、4、工序不同：優(yōu)質(zhì)的燕盞大多經(jīng)過拔毛工序，絲與絲之間有明顯的縫隙。雖然說燕盞越密身越好，但絕對不是密不透風(fēng)的。加工涂料之后的燕盞，表面反光，而密實(shí)。不但影響質(zhì)量，更加增加燕窩的重量。若挑選全干燕條，用手拿起會感覺到燕條粗糙，而且特別干脆，會刮出聲響，容易碎爛，而加工的燕條於表面搽上物質(zhì)，燕身較厚，只是「皮乾肉不乾」

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