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2、根據(jù)情況而定。茶葉的保質(zhì)期是12個(gè)月-24個(gè)月，對(duì)于特殊的茶葉可以保存10年以上，如普洱茶。茶葉在保存中的含水量不能超過(guò)5%（綠茶）-7%（紅茶），可先將茶葉炒干或烘干，然后再收藏；而炒茶、烘茶的工具要十分潔凈，不能有一點(diǎn)油垢或異味；并且要用文火慢烘，要注意避免茶葉焦糊和破碎或被其它異味污染。

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