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雞蛋可以放多久(雞蛋常溫下可以放多少時(shí)間簡(jiǎn)介介紹)

2022-07-30 07:15:44 百科全書來(lái)源:
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1、

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2、雞蛋常溫下可以放10~15天。

3、1、雞蛋在冰箱內(nèi)最多可存放40天,常溫條件下一般為10~15天。如果存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng),不但雞蛋的新鮮度和營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)受到影響,還會(huì)因細(xì)菌的侵入發(fā)生變質(zhì),出現(xiàn)粘殼、散黃等現(xiàn)象。

4、2、消費(fèi)者在購(gòu)買雞蛋后,應(yīng)當(dāng)先挑選出有裂紋或者破損的雞蛋,對(duì)完好無(wú)損的雞蛋用干凈的布或者紙,輕輕將蛋殼表面的污物擦拭干凈,不要用水清洗雞蛋。雞蛋殼外面有一層膠狀物質(zhì),起到封閉蛋殼上氣孔的作用,既能防止細(xì)菌進(jìn)入雞蛋內(nèi),又能防止蛋內(nèi)水分的蒸發(fā)從而保持蛋液的鮮嫩。用水沖洗后,膠狀物質(zhì)就會(huì)脫落,細(xì)菌侵入,水分蒸發(fā),導(dǎo)致雞蛋變質(zhì)。然后,以雞蛋小頭朝下、大頭朝上的方式,放入冰箱冷藏。

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