想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于帶魚的做法大全圖解方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于帶魚的做法大全圖解方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

1、食材

2、帶魚 600g

3、姜絲 適量

4、版果權(quán)歸芝士回答網(wǎng)運照站或教原動作者所有

5、料酒 3g

6、生抽 5g

7、淀粉 10g

8、在要子說度因社，樣思美技劃。

9、食用油 5毫升

10、生抽 3g

11、鹽 3g

12、不著力機還次路領(lǐng)交準(zhǔn)族。

13、番茄醬 3勺

14、泡青椒 2個

15、啤酒 500ml

16、豆瓣醬 10g

17、紅燒帶魚：將帶魚切段放入碗中，加入姜絲，料酒3g、生抽5g、淀粉10g，攪拌均勻腌制20分鐘；鍋中放油5ml，放入魚塊煎至兩面金黃‘’再加入生抽3g、熱水30ml煮沸；再加鹽3g，大火收汁；出鍋完成。

18、香煎帶魚：將帶魚用剪刀刨開魚腹，清除內(nèi)臟，剪開五公分的一段，放入碗中備用；將蔥姜絲放入碗中加入鹽、花椒粉、料酒攪拌均勻；腌制半個小時，再將帶魚平鋪到廚房紙上，吸干多余的水分；均勻的沾上薄薄的一層干淀粉；起鍋燒油，油六七成熱的時候放入帶魚，炸至兩面金黃，關(guān)火之后即可出鍋。

19、茄汁帶魚：將帶魚洗干凈切成塊，加入白酒、姜片和鹽；攪拌均勻腌制一會；將腌制好的帶魚表面涂抹一層面粉；起鍋燒油加入帶魚和姜片；帶魚表面炸至金黃撈出。留些底油，加入姜末翻炒，翻炒出香味之后，再加入番茄醬翻炒；再加入適量的水煮；再加入煎過的帶魚，加入適量的鹽和糖調(diào)味；蓋上蓋子煮上三分鐘，大火收汁；即可出鍋。

20、啤酒燒帶魚：準(zhǔn)備好帶魚，泡腳切碎，大蒜去皮切碎，鍋中注入食用油，撒上鹽，燒至七成熟；加入帶魚，中小火煎至兩天金黃，把帶魚推向鍋邊；加入泡腳、大蒜；加入豆瓣醬翻炒，炒出酸香味，加入啤酒，轉(zhuǎn)大火燒開啤酒，加入生抽調(diào)色，加入鹽調(diào)味；再轉(zhuǎn)小火燜燒五分鐘，大火收汁即可出鍋。

21、紅燒帶魚：帶魚處理干凈后用鹽和料酒腌制十分鐘；碗中倒入干淀粉，將帶魚兩面涂上淀粉；起鍋燒油，鍋中油溫六層熱時，把帶魚放入油鍋兩面炸至兩面金黃撈出瀝油；用醬油、陳醋，糖、鹽加入清水調(diào)成碗汁備鍋熱油，放入姜蒜桂皮八角爆香，再放入炸好的帶魚，將大蔥和干辣椒放入鍋中；煮到收汁即可出鍋。

22、香酥帶魚：將帶魚切成段，裝盤中，放入大蔥、鹽、醋、生抽，用筷子拌均勻腌制15分鐘左右，中間翻動幾次；將腌制好的帶魚涂上一層面粉；鍋中倒入500毫升左右的油，中火燒至6、7成熱時，將帶魚輕輕放入鍋中，小火慢慢炸，炸的過程中用筷子翻動，待帶魚炸至金黃色時出鍋裝盤，撒上少許椒鹽即可出鍋。

23、燜波紋帶魚：帶魚洗干凈，每隔5mm的距離割一刀，兩面都割上口，然后在分成小段備用；帶魚段里放入料酒，鹽，蔥絲拌勻，腌漬1小時以上，中間翻動幾次；準(zhǔn)備一個食品袋，放入干淀粉里和一勺胡椒粉，搖晃均勻；放入腌漬好的帶魚塊晃動均勻，讓每塊帶魚上都包裹上粉，靜置五分鐘；起鍋燒油加入魚塊大火煎至兩面金黃，放入糖醋醬油，在倒入半碗水，小火燜一下，收汁即可出鍋。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

版權(quán)說明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！

標(biāo)簽：