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2、特丁基對苯二酚有害。特丁基對苯二酚英文簡稱TBHQ，如果人類長期大量食用，有導致畸形、癌癥的危險。無良心經(jīng)營者為了超長期保持食物不變質，常超標準、無標準濫用化學添加劑的生產(chǎn)廠商昧著良心宣傳無毒。

3、特丁基對苯二酚一種抗氧化劑。白色粉狀結晶，有特殊氣味，易溶于乙醇和乙醚，可溶于油脂而實際不溶于水。特丁基對苯二酚是一種國家允許使用的安全高效食用油脂抗氧化劑，適用于植物油、豬油等，具有良好的抗氧化作用，可增強油質在保質期內的穩(wěn)定性。

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