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導(dǎo)讀今天小編來給大家分享一些關(guān)于腌鴨蛋放多少鹽合適方面的知識(shí)吧,希望大家會(huì)喜歡哦在生活中,很多人在平時(shí)都會(huì)對(duì)腌制的鴨蛋十分感興趣,更...
今天小編來給大家分享一些關(guān)于腌鴨蛋放多少鹽合適方面的知識(shí)吧,希望大家會(huì)喜歡哦
在生活中,很多人在平時(shí)都會(huì)對(duì)腌制的鴨蛋十分感興趣,更有甚者還會(huì)自己來動(dòng)手對(duì)鴨蛋進(jìn)行腌制,而腌制過程中鹽量的多少是最為關(guān)鍵的,因此,本文現(xiàn)將腌咸鴨蛋放多少鹽合適的問題分享如下。
方法/步驟
其一:水浸法。十斤蛋約用鹽二市斤,水四斤。將鹽溶在水中,蛋洗凈放入鹽水中,一個(gè)月左右可成。要使蛋黃有油,可加少許白酒。
其二:泥裹法。用鹽量同上,在黃泥中加水拌和成爛泥,加入鹽拌勻,將黃泥均勻地裹滿蛋,放入壇中,沿壇內(nèi)邊沿加入少許白酒,封嚴(yán)壇口,約一月可成。
其三:鴨蛋在冷開水中洗凈,摖干,然后再將其放入事先準(zhǔn)備好的白酒中進(jìn)行浸泡,一段時(shí)間后取出然后再上邊均勻的撒上一層鹽即可。
注意事項(xiàng)
在對(duì)腌咸鴨蛋放多少鹽合適的問題了解后,大家還要注意,在對(duì)咸鴨蛋腌制過程中的食鹽選擇最好以精鹽為主。
本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。
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