對于臘八蒜怎么腌制用放鹽嗎這個問題感興趣的朋友應該很多，這個也是目前大家比較關注的問題，那么下面小好小編就收集了一些臘八蒜怎么腌制用放鹽嗎相關的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。

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2、材料：大蒜頭 7、8頭，最好選擇紫皮蒜、陳醋或米醋250毫升，具體用量以蓋過蒜為準。

3、步驟：

4、1、蒜去皮洗凈后控干水分；

5、2、取玻璃容器裝四分之三蒜進去，加醋至瓶口；

6、3、蓋緊蓋子放在陰涼且能見到陽光的地方，大概半個月到一個月即可。

7、小竅門：

8、1、腌臘八蒜一定要用紫皮蒜，白皮的蒜是不容易變綠的；

9、2、容器一定要無油無水，不可以使用塑料的容器腌制；

10、3、剝蒜的時候要不可以將蒜瓣的表面剝壞了，否則容易引起變質(zhì)2；

11、4、腌臘八蒜宜用米醋，使得味道比較好；

12、5、將瓶子放在暖氣上1-2天蒜就會變綠，但是口感不如自然變綠的優(yōu)良。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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