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1、喬?hào)|家吮指排骨起源于著名的喬家大院。

2、1900年八國(guó)聯(lián)軍攻陷北京時(shí)，慈禧太后一路西行逃至山西祁縣時(shí)，要求地方大員和富紳們捐錢捐物。

3、喬致庸勞心傷神，長(zhǎng)孫喬映霞不忍祖父如此，便與喬家廚子鉆研食譜，幾日后一道秘制的排骨料理，由喬致庸供奉慈禧太后食用，此美食經(jīng)秘制的中藥配方腌制而成，讓濃香的味道深入骨髓，色澤靚麗，質(zhì)感飽滿，滿口留香，同時(shí)運(yùn)用藥膳食療理論，讓美味和營(yíng)養(yǎng)相結(jié)合色澤金黃、咀嚼香嫩、骨質(zhì)香脆、回味悠長(zhǎng)，食后十指留香，長(zhǎng)時(shí)間的車馬勞頓，使慈禧用后，胃口大開(kāi)，對(duì)此美食大嘉褒獎(jiǎng)。

4、并賜名“美味一絕，吮指排骨”。

5、此后百年間，此美味配方輾轉(zhuǎn)反復(fù)，幾經(jīng)失傳，只留一段傳說(shuō)在民間。

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