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大紅袍復(fù)焙溫度(陳年大紅袍復(fù)焙好嗎 了解一下咯)

2022-09-21 19:08:25 百科全書來源:
導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于陳年大紅袍復(fù)焙好嗎 了解一下咯方面的知識吧,希望大家會喜歡哦1、好,不過沒了很多味道。每次焙火后最好...

今天小編來給大家分享一些關(guān)于陳年大紅袍復(fù)焙好嗎 了解一下咯方面的知識吧,希望大家會喜歡哦

1、好,不過沒了很多味道。每次焙火后最好用內(nèi)膜兩層的木箱裝箱以蠟封口,再放入米倉內(nèi)儲存。而如果是在北方較干燥的地方存放,則完全可以不復(fù)焙(密封得當(dāng)?shù)那闆r下),這樣存放的陳年巖茶會更具風(fēng)韻!

2、陳年大紅袍在制作工藝上與大紅袍主要差別在于烘培程度,陳年大紅袍茶湯更加的醇滑而且韻味強(qiáng),并且喝了不上火。然而陳年大紅袍雖好,如何存放成為愛茶人士關(guān)心的焦點(diǎn)。

3、清香型的大紅袍茶葉由于輕發(fā)酵輕焙火,雖然香氣很好,但存放時間久了會出現(xiàn)“返青”的現(xiàn)象,原有的香氣變成青澀的陳味。因此不適宜久存,建議當(dāng)年之內(nèi)喝完較好。

4、陳年大紅袍貯存方式。陳年大紅袍的存儲方式相當(dāng)講究,首先要挑選優(yōu)質(zhì)的精制茶密封儲藏。在武夷山一般從第二年起,年年焙火后再密封儲存(也有根據(jù)不同情況兩三年一復(fù)焙的),以去除其水份及表面的雜味,五年后則隔年焙火,二十年后不復(fù)焙火,在陰涼通風(fēng),干燥無異味的環(huán)境下密封保存即可。

本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。


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