當前大家對于空心掛面都是頗為感興趣的，大家都想要了解一下空心掛面，那么小美也是在網(wǎng)絡上收集了一些關于空心掛面的一些信息來分享給大家，希望能夠幫到大家哦。

1、張家山鎮(zhèn)空心掛面是一種古老的傳統(tǒng)面食小吃。

2、其傳承一直是口頭相傳，據(jù)當?shù)氐恼甲C，最早有記載空心掛面的做法是在明萬歷年間，而據(jù)當?shù)氐睦习傩战榻B，空心掛面在明朝就已經(jīng)流傳了很久，民間俗稱空心掛面，官方稱千年手工掛面，主要產(chǎn)自于吳堡縣張家山鎮(zhèn)的張家山村、冉溝村、高家塄村。

3、‘柳青故里’老張家空心手工掛面制作工藝沒有任何文字說明，完全靠父輩們口耳相傳。

4、同時，在秦嶺深處的商洛山陽空心掛面也是一絕，正所謂好山好水出好面，這里的掛面也深受面食愛好者的推崇。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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