當(dāng)前大家對(duì)于古榮糌粑都是頗為感興趣的，大家都想要了解一下古榮糌粑，那么小美也是在網(wǎng)絡(luò)上收集了一些關(guān)于古榮糌粑的一些信息來(lái)分享給大家，希望能夠幫到大家哦。

1、古榮糌粑，西藏自治區(qū)堆龍德慶縣古榮鄉(xiāng)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

2、^{糌粑，是“炒青稞面”的藏語(yǔ)音譯，它由生長(zhǎng)在青藏高原的青稞干炒磨制而成，并且同酥油、茶葉、牛羊肉一起并稱為西藏“飲食四寶”。}

3、糌粑是藏民族千百年來(lái)的傳統(tǒng)主食之一，由于營(yíng)養(yǎng)豐富、吃法簡(jiǎn)單、攜帶方便，故而很適合游牧生活，又因其寓意吉祥，所以深受牧民們的喜愛(ài)。

4、歷來(lái)制作糌粑的技藝有很多種，水磨糌粑是其中最古老的一種制作技藝。

5、^{古榮糌粑產(chǎn)于堆龍德慶區(qū)的古榮鄉(xiāng)，有數(shù)百年歷史，曾作為貢品專門供應(yīng)達(dá)賴?yán)?、西藏地方政府官員以及貴族。}

6、古榮糌粑的加工工藝流程主要包括清洗、火炒、脫皮、精選、水磨5個(gè)步驟。

7、制作時(shí)先用開(kāi)水把青稞燙洗干凈，趁熱裝入口袋，捂置20分鐘左右，隨后進(jìn)行炒制，炒后再進(jìn)行脫皮。

8、精選即除去石子等雜質(zhì)，待冷卻后用傳統(tǒng)水磨磨粉。

9、古榮糌粑為灰白色，粉末狀，色澤均勻一致，具有獨(dú)特的青稞麥香味，口感香甜。

10、^{2014年12月11日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“古榮糌粑”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。}

11、^。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

版權(quán)說(shuō)明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！

標(biāo)簽：