當(dāng)前大家對(duì)于毛血旺都是頗為感興趣的，大家都想要了解一下毛血旺，那么小美也是在網(wǎng)絡(luò)上收集了一些關(guān)于毛血旺的一些信息來(lái)分享給大家，希望能夠幫到大家哦。

1、毛血旺是川菜的一道特色名菜，也是重慶江湖菜的鼻祖之一，已經(jīng)列入國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)《渝菜烹飪標(biāo)準(zhǔn)體系》。

2、毛血旺以鴨血為制作主料，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬于麻辣味。

3、其起源于重慶，流行于西南地區(qū)，是一道著名的傳統(tǒng)菜式，這道菜是將生血旺現(xiàn)燙現(xiàn)吃，且毛肚雜碎為主料，遂得名。

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