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1、燕窩是什么 燕窩一次吃多少合適？

1、燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所筑成的巢穴。燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。市面上的所謂“血燕”，則是人工養(yǎng)殖的屋燕通過“鳥糞熏染法”而制成。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統(tǒng)名貴食品之一。金絲燕屬鳥綱，雨燕科。是候鳥，每年12月至次年3月從西伯利亞等地飛到熱帶沿海的天然山洞里繁衍后代。金絲燕比我們通常所見的燕子要小些，背部羽毛呈灰褐色，帶有金色光澤，翅膀尖而長，四個腳趾都朝前生長。此燕喉部有很發(fā)達的粘液腺，所分泌的唾液可在空氣中凝成固體，是它們筑巢的主要材料。金絲燕每年三四月份產卵。產卵前，它們每天飛翔于海面和高空，有時可高達數千米，穿云破霧，吸吮雨露，攝食昆蟲、海藻、銀魚等物。經消化后鉆進險峻、陰涼、海拔較高的峭壁裂縫、洞穴深處，吐唾筑巢。大約要20多天才能筑成。

2、燕窩美容功能為大多數人所接收，眾多藝人更是獨以燕窩養(yǎng)生，還從中總結出本人的燕窩養(yǎng)生秘方。關之琳天天早上吃半碗不加糖的燕窩；施念慈以為“吃燕窩最好天天都吃，每次吃一匙，還要定時食用”；黎姿“每星期會延續(xù)吃三日，而后停三日，再吃三日，這樣循環(huán)上來”；楊千華“每日一湯匙已經足夠”；鄭秀文天天早上空腹吃一碗；梁芷珊天天早上肯定會先吃燕窩；楊采妮吃的就不多，每個月吃燕窩一次。對于燕窩吃法可謂眾說紛紛。

3、1、若希望通過食用燕窩到達美容功能,必需保持食用3―5個月的時光,而每個月食用的次數不少于10次,每次用量不少于干燕窩3―5克,即食燕窩20-30克。2、對蛋白質食品有過敏反應的過敏體質者,可以每次1克干燕窩、隔天一次。如無過敏癥狀可調整到2-3克/天/次。3、各時期孕婦燕窩食用量及方法:時間: 準備懷孕和妊娠頭三個月(即0-12周)。干純燕窩每次3-5克,每天食用一次。早晚空腹均可食用。時間:妊娠13-27周為中期妊娠,是母親和胎兒都已安定的時期。干純燕窩每次2-3克,每天食用一次。早起空腹時或晚上臨睡前均可食用。時間:28周以后為妊娠晚期。干純燕窩每次1-2克,每天或隔天食用一次,早起空腹或晚上臨睡前食用最佳。

4、燕窩烹制方法有多種，但一般在烹制前都會用幾個小時先將燕窩浸泡使其脹發(fā)泡透，然后將燕窩輕輕地撈出，除去燕毛、雜質及變質部分，再用涼水洗凈，然后就用文火慢慢燉爛。一般泡三到四小時之后燕窩就會脹大三四倍，然后燉半小時左右就可以了。燕窩泡發(fā)的質量從根本上決定了燕窩做出來的效果，泡發(fā)率是衡量燕窩品質優(yōu)劣的最基本特征，因此選材最關鍵。譬如國內最好的兩大燕窩品牌，其泡發(fā)率往往可以達到8倍以上，這樣做出來的燕窩口感和效果自然也就很好。不同的人可以根據自己喜好加入不同配料，如將燕窩加入熬好的粥里就是燕窩粥；喜歡咸湯的可以加火腿、雞肉、鵪鶉、鴿子蛋制作；好吃甜食者可用冰糖和鮮椰汁或菊花、白蓮同燉。燕窩在烹飪的時候忌油宜清，忌味雜。建議消費者在燉的時候應用清純的湯來配合，口味偏咸可以配用雞清湯、蘑菇清湯；口味偏甜者可以用椰汁、杏仁汁、冰糖水等配合食用更佳。

5、想要使用燕窩進補，那么最好遵守循序漸進的原則，偶爾的服用一次或者是每天沒有節(jié)制的服用，這都是不正確的行為，不僅身體沒有辦法完全吸收燕窩的功效，甚至還有可能造成極大的浪費。從中醫(yī)方面來說，燕窩進補不能夠短時間服用過多，也不能夠急于求成，而是應該經常少量的服用，并且堅持持之以恒，這樣才能夠獲得很好的效果。燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，大概十五分鐘左右就能完全吸收，這也是一天之中吸收最快、最完全的時間。如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利于營養(yǎng)的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養(yǎng)的效果。最好離吃飯前或后兩個小時空腹時食用吸收最佳。

6、吃燕窩的時候不能吃什么1、辛辣食物何為辛辣食物?辛辣指刺激而強烈的,這類食物一般包括蔥、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮 、八角、小茴香等。

7、2、酸性食物因為燕窩含有豐富的蛋白質,因此吃燕窩的時候最好也不要吃酸性食物,以免破壞燕窩中的營養(yǎng)成分。

8、3、茶因為茶中含有茶酸,會破壞燕窩的營養(yǎng),阻礙身體對蛋白質的吸收。所以吃燕窩時最好不要喝茶。有飲茶習慣的人,建議在食用燕窩至少兩個小時后再喝茶。

9、4、煙和酒在吃燕窩期間,最好是避免抽煙和喝酒。

10、5、藥有人說吃燕窩的期間不能吃藥,其實這個觀點是不正確的,不管是中藥還是西藥,吃燕窩的期間還是可以吃藥的,只是不能同服,至少要隔開一個小時以上。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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