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1、　　薄荷葉能吃。薄荷葉的吃法有很多種。第一：新鮮的薄荷洗干凈之后切碎，用開水淖一下，放少許的鹽、香油，做成薄荷湯。第二：可以用薄荷葉來煎雞蛋。第三：薄荷葉還可以用來煮羊肉、魚。第四：薄荷葉可以涼拌，將薄荷葉洗干凈之后，直接涼拌雞絲或者素拌。第五：薄荷葉洗干凈，曬干之后，可以用來泡水喝。

2、　　薄荷葉是植物薄荷的葉，味道清涼，具有蕃荷葉、人丹草、升陽草、卜荷之稱的薄荷，主要含薄荷油、薄荷醇以及薄荷酮、異薄荷酮、迷迭香酸等成份。

3、　　薄荷粥的做法：

4、　　1、新鮮薄荷葉洗凈用溫水浸泡一會，備用。2、米洗干凈加冷水放砂鍋中大火煮開后轉(zhuǎn)小火提前煮好的白粥。3、煮至稀飯熟了米湯變稠之后，把薄荷葉倒入，攪拌均勻煮至滾開關(guān)火即可。

5、　　薄荷炒雞蛋的做法：

6、　　1、碗里打4個雞蛋，蔥切成蔥花，薄荷葉切碎，將三樣原料混合后加3g鹽，攪拌均勻。2、油熱后下蛋液炒散，雞蛋炒熟后出鍋即可。

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