當(dāng)前大家對(duì)于炸魚(yú)丸的家常做法 炸魚(yú)丸怎么做好吃都是頗為感興趣的，大家都想要了解一下炸魚(yú)丸的家常做法 炸魚(yú)丸怎么做好吃，那么小美也是在網(wǎng)絡(luò)上收集了一些關(guān)于炸魚(yú)丸的家常做法 炸魚(yú)丸怎么做好吃的一些信息來(lái)分享給大家，希望能夠幫到大家哦。

1、

1、　　蔥切末浸泡半小時(shí)，取蔥水，姜切末，花椒加水煮三分鐘，關(guān)火晾涼，鲅魚(yú)挑刺刮肉，將蔥水和花椒水放肉泥里拌勻，將魚(yú)肉打成魚(yú)蓉，放冰柜冷凍1-3小時(shí)，取出攪拌上勁，鍋中倒油，油熱后下魚(yú)丸，大火炸至定型，轉(zhuǎn)中火炸透上色。，魚(yú)丸炸至金黃，撈出控油，晾涼，打包冷凍儲(chǔ)存。

2、　　炸魚(yú)丸怎么做好吃

3、　　用料：

4、　　鲅魚(yú)1條，蔥末30克，花椒5克，姜末30克，淀粉30克，蛋清2個(gè)，白胡椒粉3克，鹽20克，白糖40克，香油10克

5、　　炸魚(yú)丸的家常做法：

6、　　1.蔥切末，加水浸泡半小時(shí)，取蔥水，姜切末。

7、　　2.花椒加水煮三分鐘，關(guān)火，晾涼。

8、　　3.鲅魚(yú)洗凈，挑刺刮肉，將蔥水和花椒水放入肉泥里面攪拌均勻。

9、　　4.用料理機(jī)將魚(yú)肉打成魚(yú)蓉，放冰柜冷凍1-3小時(shí)，取出，攪拌上勁。

10、　　5.鍋中倒入適量油，油熱后，逐個(gè)下魚(yú)丸，大火炸至定型，轉(zhuǎn)中火炸透上色。

11、　　6.魚(yú)丸炸至金黃，撈出控油，晾涼，打包冷凍儲(chǔ)存。

12、　　小貼士

13、　　魚(yú)蓉放冰柜冷藏之后，更容易攪打上勁。

14、　　魚(yú)丸一定不能做的太小，太小的話(huà)，會(huì)比較吸油，吃起來(lái)太油膩。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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