1、醋精又稱人工合成醋，其主要成分為醋酸(即乙酸)，是用可食用的冰醋酸稀釋而成。

2、 醋精因含有較高濃度的醋酸而有很強(qiáng)的酸味，使用時(shí)應(yīng)進(jìn)行稀釋，一般規(guī)定醋酸含量不能超過3 -4%。

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