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1、在制作鹽水的時(shí)候，一定要用涼白開來勾兌鹽水，并且在平時(shí)做泡菜的時(shí)候也不能夠沾到生水。

2、有一點(diǎn)一定要記住，那就是做泡菜的壇子是一定不能夠沾到油的，并且所有準(zhǔn)備制作的原材料在制作過程中都不要沾油。

3、此外，在做泡菜的時(shí)候，鹽的選擇也是有講究的，不是說什么鹽都可以，最好選擇泡菜專用的腌制鹽。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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