當(dāng)前大家對(duì)于清燉牛尾都是頗為感興趣的，大家都想要了解一下清燉牛尾，那么小美也是在網(wǎng)絡(luò)上收集了一些關(guān)于清燉牛尾的一些信息來(lái)分享給大家，希望能夠幫到大家哦。

1、清燉牛尾是四川地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系。

2、此菜之美，美在湯中。

3、行業(yè)中言：“寧加一瓢肉，不添一碗湯”，亦可足見(jiàn)此湯之寶貴。

4、此菜湯清沏，湯味香鮮；牛尾質(zhì)地糯，肥而不膩，另配芫荽及香油豆瓣味碟佐食，極富鄉(xiāng)土風(fēng)味。

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