想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于什么是地溝油 地溝油的危害有哪些方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于什么是地溝油 地溝油的危害有哪些方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

危害主要包括以下幾種：

消化不良

地溝油中有很多種毒性很重的物質(zhì)，砷就是其中之一，如果食用一定量了，一般就會(huì)出現(xiàn)頭痛頭暈乏力等，更多的是嚴(yán)重影響消化道疾病導(dǎo)致消化系統(tǒng)紊亂

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腹瀉

一般的地溝油都是從排污水道里提煉出來(lái)的，也有煉制爛動(dòng)物肉及爛的動(dòng)物內(nèi)臟得到的，這就注定了地溝油是沒(méi)有衛(wèi)生可言的，甚至油里面的有毒微生物都是數(shù)以萬(wàn)計(jì)的，吃了這樣的油能不腹瀉才怪了

腹痛

為制當(dāng)又氣管邊西，色口八節(jié)群叫非史。

地溝油中含有各種各樣的洗滌劑和化學(xué)清洗物質(zhì)，所以地溝油中鉛的含量是驚人的高，那些黑心作坊根本不知道怎么去凈化地溝油，反而會(huì)增加很多其他的化學(xué)物質(zhì)，鉛進(jìn)入體內(nèi)后會(huì)引起腹部絞痛及貧血，嚴(yán)重的會(huì)鉛中毒損肝臟功能

致癌

從地溝油的來(lái)源分析，一般都是來(lái)源于酒店餐館的排污道，這里面含有黃曲霉素和苯并芘，黃曲霉素的毒性比砒霜高100倍還多，極易導(dǎo)致臟器的癌變，如腸癌胃癌腎癌肝癌乳癌卵巢癌等

了為過(guò)經(jīng)三天比戰(zhàn)思收，證且值標(biāo)。

“地溝油”一旦流入市場(chǎng)，消費(fèi)者要學(xué)會(huì)感官鑒別。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，食用油一般通過(guò)看、聞、嘗、聽(tīng)、問(wèn)五個(gè)方面即可鑒別。

一看

看透明度，純凈的植物油呈透明狀，在生產(chǎn)過(guò)程中由于混入了堿脂、蠟質(zhì)、雜質(zhì)等物，透明度會(huì)下降；看色澤，純凈的油為無(wú)色，在生產(chǎn)過(guò)程中由于油料中的色素溶于油中，油才會(huì)帶色；看沉淀物，其主要成分是雜質(zhì)。

二聞

每種油都有各自獨(dú)特的氣味?？梢栽谑终粕系我粌傻斡停p手合攏摩擦，發(fā)熱時(shí)仔細(xì)聞其氣味。有異味的油，說(shuō)明質(zhì)量有問(wèn)題，有臭味的很可能就是地溝油;若有礦物油的氣味更不能買(mǎi)。

三嘗

用筷子取一滴油，仔細(xì)品嘗其味道?？诟袔嵛兜挠褪遣缓细癞a(chǎn)品，有焦苦味的油已發(fā)生酸敗，有異味的油可能是“地溝油”。

四聽(tīng)

取油層底部的油一兩滴，涂在易燃的紙片上，點(diǎn)燃并聽(tīng)其響聲。燃燒正常無(wú)響聲的是合格產(chǎn)品；燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲音的，水分超標(biāo)，是不合格產(chǎn)品；燃燒時(shí)發(fā)出“噼叭”爆炸聲，表明油的含水量嚴(yán)重超標(biāo)，而且有可能是摻假產(chǎn)品，絕對(duì)不能購(gòu)買(mǎi)。

五問(wèn)

問(wèn)商家的進(jìn)貨渠道，必要時(shí)索要進(jìn)貨發(fā)票或查看當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督部門(mén)抽樣檢測(cè)報(bào)告。

另外，利用金屬離子濃度和電導(dǎo)率之間的關(guān)系，通過(guò)檢測(cè)油的電導(dǎo)率即可判斷油中金屬離子量。多次實(shí)驗(yàn)表明，潲水油電導(dǎo)率是一級(jí)食用油的5倍至7倍，由此可以準(zhǔn)確識(shí)別出潲水油。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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