相信目前很多小伙伴對于各種涼菜的做法大全都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與各種涼菜的做法大全相關(guān)的信息來分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

1、涼拌海蜇皮。海蜇用水洗凈，切條，用開水浸泡一會兒。香菜洗凈，切末，大蒜切末，放入小碗，加醋、生抽、香油、蠔油、鹽、糖調(diào)汁，撈出海蜇瀝水后，澆上調(diào)汁，拌勻即可。

2、涼拌黃瓜。黃瓜洗凈，拍裂，切成段，裝盤。大蒜切末，放入小碗，倒入醋、鹽、麻油、糖、味精調(diào)成汁，淋在黃瓜上。

3、糯米棗。糯米粉用溫水調(diào)和成面團，紅棗泡發(fā)，用筷子頂出棗核，將糯米面揪成小團，塞入棗里。開油鍋，將處理好的棗炸透。事先用水淀粉勾芡，加入桂花、白糖，淋在糯米棗上即可。

4、三合菜。胡蘿卜、腌蘿卜切絲，豆芽去根兒，雪菜切段，生姜切絲。先炒熟豆芽，豆芽會出水，把水瀝去。重新熱鍋，將胡蘿卜、腌蘿卜、雪菜炒熟，再放入生姜和豆芽，加鹽、味精，拌勻后即可食用。

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