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導讀相信目前很多小伙伴對于芥菜疙瘩怎么腌制更脆都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與芥菜疙瘩怎么腌制更脆相關的信息來分享給大...
1、薺菜疙瘩的清洗是一項很麻煩的事情，用刀將薺菜疙瘩外表不好的地方全部去掉，用刷子刷洗的干干凈凈，浸泡一段時間。
2、鹽水燒開之后，一定要徹底涼透，不然熱水腌制薺菜疙瘩的話只會讓薺菜疙瘩變味，涼透了之后，放進去適當花椒、八角、生姜生姜片，然后把薺菜疙瘩放進去，壓緊然后密封起來。
3、薺菜疙瘩一定要腌透才可以吃的，一般腌制一個月就可以吃了，吃的時候切成絲，用涼水浸泡最少兩個小時，然后用熱水燙一下，再用涼水浸泡，然后根據(jù)口味涼拌或者炒肉絲都可以。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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