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1、步驟/方法
1、洛陽(yáng)美食
2、洛陽(yáng)不翻湯洛陽(yáng)不翻湯,已有120多年的歷史。洛陽(yáng)不翻湯創(chuàng)始人劉振生?,F(xiàn)已傳三代人,名劉呼欄,年70多歲。正宗的洛陽(yáng)不翻湯推薦到老城居業(yè)園。洛陽(yáng)不翻湯配料:綠豆粉、胡椒、味精、醬油、醋、木耳、粉絲、海帶、蝦皮、紫菜、韭菜、錦珍、食鹽。
3、洛陽(yáng)不翻湯制作工藝:隨其名,將事先做好的薄餅(最好為綠豆餅)至于高湯上,待鍋中水翻滾時(shí),餅子卻不翻個(gè)兒!洛陽(yáng)不翻湯特點(diǎn):味道純正、酸辣利口、油而不膩,別具特色。
4、洛陽(yáng)水席洛陽(yáng)水席是洛陽(yáng)一帶特有的傳統(tǒng)名吃。有兩個(gè)含義:一是全部熱菜皆有湯-湯湯水水;二是熱菜洛陽(yáng)水席吃完一道,撤后再上一道,向流水一樣不斷地更新。 洛陽(yáng)水席的特點(diǎn)是有葷有素、選料廣泛、可簡(jiǎn)可繁、味道多樣,酸、辣、甜、咸俱全,舒適可口。
5、洛陽(yáng)水席的特點(diǎn):一是有葷有素,素菜葷做,選料廣泛,天上的飛禽、洛陽(yáng)水席2地下的走獸,海中 的游魚(yú),地里的菜蔬均可入席??梢愿鶕?jù)設(shè)席者的經(jīng)濟(jì)狀況,可簡(jiǎn)可繁,豐儉由人。 二是有 湯有水,味道多樣,酸、辣、甜、咸俱全,舒適可口。三是上菜順序有嚴(yán)格的規(guī)定, 搭配合 理,選料認(rèn)真、火候恰當(dāng)。洛陽(yáng)水席,又分為高、中、低三個(gè)檔次,可據(jù)情而定,故深受城鄉(xiāng)人民的普遍歡迎,長(zhǎng)盛不衰。洛陽(yáng)水席,歷史悠久,古今馳名。千年以來(lái),久傳不敗。紅白大事,宴請(qǐng)賓客,率先用之。洛陽(yáng)水席,來(lái)自民間,是洛陽(yáng)一帶特有的傳統(tǒng)名吃。酸辣味殊,清爽利口。唐代武則天時(shí),將洛陽(yáng)水席旨進(jìn)皇宮,加上山珍海味,制成宮廷宴席,又從宮廷傳回民間。遂形成特有的風(fēng)味。因仿制官府宴席的制作方法,故又稱(chēng)官場(chǎng)席。
6、胡辣湯
7、正宗的胡辣湯的主料是牛肉湯、牛肉,配上花生、面筋、豆皮、粉條、黃花菜、海帶絲等,調(diào)料一般有胡椒粉、五香粉、花椒粉等,吃的時(shí)候加醋和香油。
8、鯉魚(yú)躍龍門(mén)
9、黃河鯉魚(yú)肉嫩味美,營(yíng)養(yǎng)豐富,以黃河鯉魚(yú)為原料制成的鯉魚(yú)跳龍門(mén),造型優(yōu)美,盤(pán)中一條鯉魚(yú)昂首向上,仿佛正待躍入龍門(mén)。這道菜寓意吉祥,鮮嫩味美,頗富山野情趣。
10、住宿洛陽(yáng)的酒店旅館都比較便宜,而且條件及設(shè)施也還算不錯(cuò),位于繁華市中心的很多酒店,在淡季都有折扣,標(biāo)準(zhǔn)間大多都在100元以內(nèi)。若是在旺季,價(jià)格會(huì)偏高。
11、交通
12、飛機(jī)洛陽(yáng)機(jī)場(chǎng)位于市區(qū)西北10千米處,有洛陽(yáng)至廣州、成都、大連等多條國(guó)內(nèi)航線,非常方便。往返市區(qū)可打的,約20元。也可坐83路,直達(dá)市區(qū)。
13、當(dāng)?shù)亟煌?/p>
14、公交洛陽(yáng)市內(nèi)公共汽車(chē)非常方便,火車(chē)站前有旅游專(zhuān)線車(chē),發(fā)車(chē)時(shí)間是早上7點(diǎn)。市內(nèi)有無(wú)人售票公交車(chē),投幣一元。
15、出租車(chē)出租車(chē)為大眾車(chē)型,起步價(jià)6元/3公里,此后1元/公里。
16、購(gòu)物
17、洛陽(yáng)購(gòu)物攻略洛陽(yáng)的工藝品和土特產(chǎn)琳瑯滿目,購(gòu)物場(chǎng)所比較多且集中,所以非常方便。著名的唐三彩,在洛陽(yáng)已有百年的歷史。洛繡是洛陽(yáng)傳統(tǒng)的工藝品,已有2000多年的歷史。還有牡丹、梅花玉、黃河鯉魚(yú)等。
18、傳統(tǒng)購(gòu)物麗景門(mén)在“真不同”中州店西面,城門(mén)里有家三彩藝是專(zhuān)營(yíng)現(xiàn)代唐三彩的店家,里面品種繁多,式樣別致,買(mǎi)唐三彩的首選地。過(guò)了麗景門(mén)往后走就是洛陽(yáng)的老街了,整條街道風(fēng)格古樸,還能吃到各種各樣的小吃。
19、現(xiàn)代生活洛陽(yáng)現(xiàn)代一點(diǎn)的購(gòu)物中心當(dāng)屬地標(biāo)性質(zhì)的新都匯,位于洛陽(yáng)市西工區(qū)中心中州中路與解放路交匯處,鄰近王城公園及洛陽(yáng)火車(chē)站,從這兩個(gè)地方打的過(guò)來(lái)都只需一個(gè)起步價(jià)6元。
1.在洛陽(yáng)中州西路、中州中路、中州東路(地理位置類(lèi)似于北京的長(zhǎng)安街)上行駛的出租車(chē)分單雙號(hào)運(yùn)行,單日車(chē)牌為單號(hào)的出租車(chē)可走,打車(chē)的時(shí)候需要注意。
2.如果是在4月來(lái)洛陽(yáng)觀賞牡丹花,建議提前預(yù)訂酒店。
3.在市區(qū)最好準(zhǔn)備好現(xiàn)金,景點(diǎn)取錢(qián)是不方便的。
4.在某些風(fēng)景區(qū),經(jīng)??梢?jiàn)有兜售假冒偽劣商品的,如珍珠、項(xiàng)鏈、茶葉之類(lèi),這類(lèi)商品不建議購(gòu)買(mǎi)。
24、
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