相信目前很多小伙伴對(duì)于怎樣炸牛肉丸子好吃都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與怎樣炸牛肉丸子好吃相關(guān)的信息來分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

1、生姜、蔥切成末備用。

2、牛肉餡放入碗內(nèi)，放入鹽、蔥末、姜末、半個(gè)雞蛋和料酒，按一個(gè)方向?qū)⑷怵W用力攪拌5分鐘。

3、隨后加入適量干淀。

4、繼續(xù)攪拌幾分鐘，使肉餡有彈性。

5、大火鍋燒熱倒油，待油溫六成熱時(shí)改為小火，用手抓起攪好的肉餡，稍用力擠，使肉餡從虎口處擠出一小團(tuán)。

6、用勺子盛入油鍋中，開始炸肉丸。

7、當(dāng)丸子炸成金黃色時(shí)用漏勺撈出表面撒芝麻即可。

攪拌牛肉餡時(shí)，如果覺得干可以適量加一點(diǎn)水，再加點(diǎn)干淀粉，順時(shí)針不停攪拌是為了肉餡有彈性。

肉丸邊擠邊炸，炸的過程中要用鍋鏟輕推鍋中的丸子，這樣丸子表面顏色都炸的均勻。

肉餡可以換做大肉、羊肉，看自己喜好了。

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