想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于不銹鋼碗對(duì)人有害嗎方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于不銹鋼碗對(duì)人有害嗎方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

專(zhuān)家指出，“食用級(jí)別”的不銹鋼不必?fù)?dān)心重金屬問(wèn)題，但要注意“非食品接觸用”的劣質(zhì)不銹鋼制品用作食具餐具，重金屬在高溫、酸性、堿性環(huán)境中更容易析出，存在風(fēng)險(xiǎn)。

據(jù)了解，鑒別液越快變色，說(shuō)明不銹鋼的材質(zhì)越差，容易被腐蝕。根據(jù)變色的情況，不銹鋼油壺接近為200鋼，不銹鋼小水杯疑為201鋼。

檢測(cè)員表示，200系不銹鋼并不是食品級(jí)的不銹鋼，抗腐蝕性能差，容易析出鎳、鉻等重金屬，不適合用在鍋、碗、杯等接觸食品的容器上，尤其別盛放油、鹽、醬、醋。

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擴(kuò)展資料

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅介紹，不銹鋼的鉻和鎳有一定的比例，鉻含量在12.5%以上的，才能稱(chēng)之為不銹鋼，而鉻含量達(dá)到18%鎳含量為8%的不銹鋼，也就是“18-8”（304鋼）才具備不銹鋼器皿耐腐蝕抗銹的能力，這就需要看不銹鋼上標(biāo)注的類(lèi)型。

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不銹鋼器皿是否安全，主要就是重金屬遷移的問(wèn)題，“關(guān)鍵在于不銹鋼器皿是不是名副其實(shí)的合格的不銹鋼，如果是，可以拿來(lái)泡茶。”朱毅說(shuō)，304鋼是比較好的，這樣的不銹鋼杯可以放心泡茶。

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