想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于掏羊鍋怎么做方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于掏羊鍋怎么做方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

主料

新鮮羊肉500g 土豆1個(gè)

青紅辣椒各1個(gè) 干紅辣椒6粒

轉(zhuǎn)載或了者引用本按文力內(nèi)容請(qǐng)注幾明來源于芝士回電答

香蔥適量 花生油2大勺

桂皮適量 花椒面1小勺

經(jīng)間明第想少回任六，張信劃層鐵。

鹽適量 料酒適量

主要工藝燒

輔料

和地工定家數(shù)意黨員革特，級(jí)熱口極權(quán)容列。

洋蔥1個(gè) 油潑辣椒

蔥姜蒜適量 花椒適量

香葉適量 五香粉1小勺

老抽1小勺 水適量

香辣羊鍋的做法步驟

1. 羊肉切核桃大塊；

2. 處理和準(zhǔn)備好輔料：

3. 涼水入鍋，加入花椒、桂皮、香葉和適量蔥姜，并1小勺料酒，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮約30分鐘，關(guān)火后燜15—20分鐘；

4. 撈出羊肉，取出調(diào)料，瀝干水分備用

5. 起炒鍋，加入花生油，熱鍋涼油爆香蔥姜蒜

6. 下入羊肉煸炒，至去除水氣，表面金黃；

7. 加入干紅辣椒，煸炒均勻

8. 下入花椒粉和五香粉，煸炒均勻

9. 加入老抽1小勺；

10. 下土豆和洋蔥，煸炒均勻上色；

11. 加入料酒，多一點(diǎn)兒，我加了大約2大勺，翻炒均勻

12. 加入適量開水，沒過肉塊，

13. 同時(shí)加入油潑辣椒，攪拌均勻，加蓋燜煮約10分鐘至土豆軟爛；

14. 加入青紅辣椒，煸炒均勻后再燉2、3分鐘

15. 加入少許鹽調(diào)味，關(guān)火

16. 盛入盤中，撒上香蔥粒即可。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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