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2、福壽魚(yú)一般指羅非魚(yú)。羅非魚(yú)原產(chǎn)非洲，屬熱帶性魚(yú)類(lèi)，羅非魚(yú)屬包括亞種共有100多種。羅非魚(yú)具有生成快、產(chǎn)量高、食性雜、疾病少、繁殖力強(qiáng)等特點(diǎn)。

3、羅非魚(yú)是我國(guó)養(yǎng)殖的主要水產(chǎn)品。其肉質(zhì)鮮美，少刺，蛋白質(zhì)含量高，富含人體所需的8種必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特別高。羅非魚(yú)因以上特點(diǎn)而深受人們喜愛(ài)，素有“白肉三文魚(yú)”、“21世紀(jì)之魚(yú)”之稱(chēng)，近年已成為養(yǎng)殖、加工、出口的熱點(diǎn)之一。

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