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1、貢鵝源于唐朝乾符年間，吳國的創(chuàng)立者楊行密（852-905），攻克廬州（今合肥）一帶，被唐昭宗封為吳王。

2、 他為官清廉，人民安居樂業(yè)，故鄉(xiāng)合肥百姓以當(dāng)?shù)貐巧教禺a(chǎn)“鵝”配美味佐料秘制成“鹵鵝” 進(jìn)貢，鹵鵝肉質(zhì)細(xì)嫩，滑而不膩，骨里透香，吳王食后對手下將領(lǐng)說:山珍海味不及家鄉(xiāng)鹵鵝，此鵝堪稱“貢品”，貢鵝從此而名揚(yáng)天下。

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