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2、artichoke是洋薊。洋薊的英文即artichoke，又名朝鮮薊、法國(guó)百合，原產(chǎn)于地中海沿岸，早在二千年前羅馬人已開(kāi)始食用，主要食用部分為花苞中肥嫩的苞片，富含低飽和脂肪酸、鉀、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，在國(guó)外被譽(yù)為“蔬菜之皇”。

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