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2、薯?xiàng)l做法：

3、1、準(zhǔn)備材料：土豆、植物油。

4、2、土豆去皮洗凈。

5、3、切厚片。

6、4、再切成大約是小指粗細(xì)的條狀。

7、5、沖洗掉淀粉，再用水浸泡一會(huì)兒。

8、6、鍋中燒開(kāi)水沒(méi)過(guò)土豆，煮兩分鐘左右。

9、7、涼水沖洗一下。

10、8、瀝水晾干。

11、9、用保鮮袋裝起，放冰箱冷凍過(guò)夜。

12、10、第二天將土豆條拿出完全解凍，稍晾干水分。

13、11、鍋中放入足夠多的油，油燒熱后放入土豆條。

14、12、用筷子小心翻拌土豆條。

15、13、土豆全部炸至表面微黃變色后撈出控油。

16、14、大火復(fù)炸至金黃酥脆即可。

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