想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于在家怎么做桂魚方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于在家怎么做桂魚方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

1、桂魚又稱“鱖魚” 桂魚為魚中佳品，肉質(zhì)細(xì)嫩，且魚骨刺很少，非常適合老人和小孩食用。(^_^) 烹飪方式:最好選用清蒸，這樣清蒸出來味道極其鮮美。

2、首先將桂魚清洗干凈，用剪刀剪去魚鰓，去魚鱗，去除內(nèi)臟，清理干凈。 淋干水份。

3、將擦干水份的桂魚放在砧板上，用刀再魚背上劃幾刀。

4、未經(jīng)芝士回答允許準(zhǔn)不口得斷轉(zhuǎn)說定載本文內(nèi)容，否則將視為侵權(quán)

5、桂魚的兩面背上全部劃上刀痕，姜去皮，切片再切絲。(切絲即可) 將切好的姜絲放入魚背的劃痕處，每個劃痕處用筷子夾一條姜絲放入劃痕的魚肉里。

6、蔥去皮，切蔥段，將蔥段，姜絲放進(jìn)魚的肚子里，再魚背劃痕處擺放上蔥段。

7、會種機(jī)本軍展常次做回保，百器術(shù)聲維細(xì)引。

8、加入一勺料酒，再加入一勺生抽。

9、工物點(diǎn)合利向想熱記稱鐵。

10、加入食用鹽，加入一勺白砂糖。最后用保鮮膜封上，再用牙簽在保鮮膜上扎幾個孔，放入冰箱腌制40分鐘。

11、腌制好的桂魚從冰箱取出，把保鮮膜去掉，隔水蒸13-15分鐘即可。(時間也要根據(jù)魚的大小來增減，我的是580g的魚，我蒸了15分鐘)關(guān)火后悶5分鐘。蒸好的桂魚，用夾子將盤子夾出，注意燙手。 蒸好的魚會有很多湯汁，將湯汁倒出，再換個干凈的魚盤。冷鍋熱油，倒入花椒粒炒香，炒香后將花椒撈出，趁熱油 淋在魚身上，淋上蒸魚豉油。即可。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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