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蘑菇和木耳有什么營養(yǎng)(蘑菇和木耳的營養(yǎng)價(jià)值有多大區(qū)別簡介介紹)

2022-07-28 02:20:10 常識(shí)百科來源:
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對(duì)于蘑菇和木耳的營養(yǎng)價(jià)值有多大區(qū)別這個(gè)問題感興趣的朋友應(yīng)該很多,這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問題,那么下面小好小編就收集了一些蘑菇和木耳的營養(yǎng)價(jià)值有多大區(qū)別相關(guān)的知識(shí)回答,來分享給大家希望能夠幫助到你哦。

1、

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2、二者都具有很高的營養(yǎng)價(jià)值,尤其針對(duì)不同的人群更能發(fā)揮更好的功效。

3、蘑菇的子實(shí)體內(nèi)含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),其中蛋白質(zhì)的含量大多在百分之三十以上,比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇為例,香菇的蛋白質(zhì)中至少含有18種氨基酸,人體所必需的8種氨基酸,香菇中就含有7種。香菇中含有兩種具有明顯抗癌作用的多糖。香菇中還含有鈣、鐵、錳等人體必需的礦物質(zhì)。 蘑菇的營養(yǎng)價(jià)值高,還在于這些營養(yǎng)物質(zhì)容易被人體吸收。

4、木耳,俗稱黑木耳,真菌,擔(dān)子菌綱,木耳科代表種。子實(shí)體略呈耳形,黑褐色,有光木耳和毛木耳之分。光木耳有香氣,味道美,為天然黑色保健食品和著名滋補(bǔ)品。 木耳對(duì)無意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物具有溶解與烊化作用。為防止和治療各種異物造成的胃腸不適或病癥,不妨常吃些黑木耳,尤其是從事理發(fā)、開礦、粉塵、鋸木、修理、護(hù)路等作業(yè)的人員更應(yīng)經(jīng)常吃些黑木耳。

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