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2、西施舌，別名車(chē)蛤、土匙、沙蛤，為蛤蜊科動(dòng)物，沙蛤有一種名叫“西施舌”的菜式，是一種叫“沙蛤”的海產(chǎn)殼類做成的。這種非蜆?lè)前龅呢悮ゎ悾屎駥?shí)的三角扇形，小小巧巧的，外殼是淡黃褐色的，頂端有點(diǎn)紫，打開(kāi)外殼，就有一小截白肉吐出來(lái)。因那貝殼被打開(kāi)時(shí)，吐出的白肉象是一條小舌頭，不免令人聯(lián)想多多，故名“西施舌”。

3、西施舌廣泛分布于印度-太平洋海域淺灘，福建長(zhǎng)樂(lè)漳港一帶為其著名的產(chǎn)地，故又稱之為“漳港海蚌”。個(gè)體較大，長(zhǎng)度能達(dá)10公分以上，肉質(zhì)脆嫩，味甘美，是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的名貴貝類。

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