當(dāng)前大家對于紅茶 山茶目山茶科植物都是頗為感興趣的，大家都想要了解一下紅茶 山茶目山茶科植物，那么小美也是在網(wǎng)絡(luò)上收集了一些關(guān)于紅茶 山茶目山茶科植物的一些信息來分享給大家，希望能夠幫到大家哦。

1、紅茶，英文為Black tea。

2、紅茶在加工過程中發(fā)生以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分和香氣物質(zhì)，具有紅茶、紅湯、紅葉、香甜味醇的特征。

3、紅茶品種以祁門紅茶較為著名。

4、紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。

5、萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱為“烏茶”。

6、紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。

7、中國紅茶品種主要有：日照紅茶、^{祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、蘇紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶等，2013年湖南東江楚云仙紅茶喜獲“中茶杯”特等獎。}

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