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喝湯會(huì)胖還是吃肉會(huì)胖，在燉湯的過程中，脂肪很容易就融入到湯中，因此湯里面就含有很多的嘌呤、脂肪以及熱量。湯中含有的脂肪成分可以高達(dá)20%，多喝湯就會(huì)變成了攝入更多的動(dòng)物性脂肪。

且更多數(shù)的人都是只喝湯不吃肉的，在燉湯的過程中最多只能溶出10%的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)到湯里，也就是說，大部分的營(yíng)養(yǎng)都還是在肉里面的。如果你只喝湯不吃肉，那就相當(dāng)于把脂肪喝進(jìn)去，把蛋白質(zhì)丟掉了。且對(duì)于一些有心血管疾病的人來說，喝太多的雞湯也會(huì)造成心腦血管的負(fù)擔(dān)，對(duì)于消化也不好。

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