蒜頭發(fā)芽了還能吃嗎 一般發(fā)芽是可以吃的現(xiàn)在是大家比較關(guān)注的，因?yàn)槟壳八忸^發(fā)芽了還能吃嗎 一般發(fā)芽是可以吃的的熱度是相對(duì)比較高的，那么既然大家對(duì)此都比較感興趣，小S也是特地到網(wǎng)上去查找了一些相關(guān)的信息，下面就由小S來(lái)把這些信息來(lái)分享給大家一起查閱吧。

想必大家對(duì)蒜頭都是非常了解的，平時(shí)我們吃的蒜頭都是用于煮菜的，但是蒜頭也會(huì)有發(fā)芽的時(shí)候，那么蒜頭發(fā)芽了還能吃嗎？下面一起來(lái)看看吧。

蒜頭發(fā)芽是可以吃的，大蒜在溫度適宜的時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)發(fā)芽現(xiàn)象，發(fā)芽之后大蒜就會(huì)變成蒜苗，蒜苗中不含有有毒物質(zhì)，同時(shí)比蒜頭含有更多的維生素和膳食纖維，因此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，是適合食用的。

大蒜在發(fā)芽之后，含有豐富的硫胺素、核黃素、辣素，適當(dāng)?shù)某圆粌H可以起到消炎殺菌的作用，同時(shí)還能夠預(yù)防流感，減少腸炎疾病的發(fā)作。

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