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當日最新消息 分享一個企業(yè)家故事|張紅超蜜雪冰城

2022-12-28 21:00:40 每日要聞 來源:
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張紅超,1977年出生在河南商丘,小時候家里并不富裕,父母常年務農。1998年畢業(yè)后,張紅超琢磨要做個穩(wěn)定長期的工作。他想起在商丘上學的時候,商丘體育場的一條街上有各種刨冰,但是鄭州的這幾年,他從來沒有見過這種飲品,于是就想把刨冰引入到鄭州來。

張紅超拿著奶奶給的壓箱底的3000元“天使投資”開啟了他的創(chuàng)業(yè)之路,一臺二手冰柜就讓他花掉了800元,為了省錢,張紅超自己做設備、原料,焊接刨冰機,店面,張紅超選在了租金最便宜的城中村一燕莊,取名“寒流刨冰”。

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一天下午,張紅超半路上摔倒了,掙扎著爬起來卻扶不動車。三塊冰至少150斤,而那時的張紅超1米78的個子卻瘦的只有110斤重。在烈日的暴曬下,張紅超小心地躲開車流,把冰塊卸下來,扶起來車,再把冰塊重新綁上去。弄完之后,冰已經化了1/3,而他也渾身濕透。

開刨冰店只能賺點小錢,一年多時間里,張紅超嘗試過三次,都因為各種原因最終失敗。之后張紅超沒有預先做足市場調研,就到合肥賣糖葫蘆,自然也是失敗而歸。1999年春他回到鄭州重操冷飲店引舊業(yè),店名改為“蜜雪冰城”。這次的選址高校云集,甚至考慮到冬天沒人吃刨冰,他還做起了家常菜,便宜實惠的價格,生意日漸興隆。哪知好景不長,當年的暑假還沒過一半,市政就發(fā)了拆遷通知。到2003年的4年間,張紅超先后被拆了四家店,往往是上一家店廢墟還沒被拆遷隊清理干凈,張紅超已經在盤算著下一家店的地址了。

2006年,一款造型像火炬的蛋筒冰激凌火爆鄭州街頭,20元一支的價格依然擋不住市場的熱情。

張紅超嗅到了商機,立刻買來一臺二手冰淇淋機,一遍一遍地試做,把自己和店員都吃吐了。功夫不負有心人,剛一入秋,這種火炬冰淇淋在蜜雪冰城開賣,定價2塊錢。

“極致”的價格,讓蜜雪冰城的蛋筒冰淇淋在那個秋冬供不應求。直到2007年夏天,張紅超幾次添購機器擴充產能都滿足不了客戶需求,蜜雪冰城真的火了。

2008年,張紅超在浙江、安徽、河北、湖南等地開了180余家蜜雪冰城門店,正式從河南走向全國。

文章轉載自:大樹網


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