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  • 酒曲配方表(酒曲)

    酒曲配方表(酒曲

    酒粬,一般寫作酒曲。在經(jīng)過強(qiáng)烈蒸煮的白米中,移入曲霉的分生孢子,然后保溫,米粒上便會(huì)茂盛地生長出菌絲,此即酒曲。曲霉產(chǎn)生的淀粉酶會(huì)

    2022-05-24科普專區(qū)
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