相信目前很多小伙伴對于蔥燒豆腐怎么做才好吃！都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與蔥燒豆腐怎么做才好吃！相關的信息來分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

1、熱鍋放少許油，將豆腐放入，兩面都要煎焦香之后，把豆腐起鍋。

2、接下來煸蔥，因為是蔥燒，所以一定要有焦香。先放入白色的蔥段（綠色的蔥段稍后放入），等蔥煸成金黃色后，就會有香氣撲鼻。

3、放入辣椒和姜翻炒，然后放入料酒，醬油，糖，鹽，再加入水。

4、將事先煎好的豆腐塊放入鍋中，湯汁要至少漫過豆腐一半。這樣豆腐才好入味。

5、燒到水分差不多要收干之后，放入綠色的蔥葉。

6、加入少許玉米淀粉芡汁，將味道鎖住。注意加入芡汁之后，不用過度的翻動，只要稍微搖晃鍋，使芡汁均勻即可。

7、加入香油，起鍋。

蔥味一定煎到焦香。才能有蔥香味。

豆腐和大蔥要分開煎香。

10、