想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于世界三大料理是什么方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于世界三大料理是什么方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

1、土耳其料理

土耳其烹飪發(fā)源于東亞，發(fā)展于安納托利亞，在某種意義上說是遠東與地中海烹飪的過渡，其特點在于突出原料（主要是肉類和奶制品）的自然風味，講究原汁原味并以黃油、橄欖油、鹽、洋蔥、大蒜、香料和醋加以突出。

肉類、蔬菜和豆類充當了土耳其菜系的主要部分，而肉類又以牛、羊、雞為主。土耳其土壤肥沃，農(nóng)牧立國，氣候比歐洲大陸溫和，又不像其它西亞國家那幺熱，再加上許多文化的駐留及鄂圖曼帝國的南征北討帶來的影響，都增加了土耳其菜的多樣化并擴散到其周邊的許多鄰國。

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2、法國料理

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法國料理的精神在于突出食物的原味，所以當法國師傅在做料理肘，他所加進的任何調(diào)味料、配菜，甚至于搭配的酒，都只有一個目的：把主要食材的原味給襯托出來。

法國萊是西餐中最知名的菜系，講究憑借其對材料的認知及靈活運用，創(chuàng)造出許多膾炙人口的佳肴美食，這就是法國菜引以自豪的地方。

3、中國料理

中國文化的重要組成部分之一，又稱中華食文化，深遠的影響了東亞地區(qū)以及全世界的飲食文化。中國菜的特點被總結(jié)為：色、香、味、意、形，被稱為國菜五品。按烹飪特點分又可分為：選料、刀工、火候和調(diào)味四個方面。

中國菜對食物選料還講究：時令適合，區(qū)域適宜，品種不同，部位區(qū)別，要求鮮嫩，講究配料，營養(yǎng)搭配等等。

中國菜與中華飲食文化：

要作分年理都社直邊則口風類省標。

在日本和韓國稱為中華料理或中國料理，歐美稱之為唐餐，是中國文化的組成部分，深遠的影響了東亞地區(qū)的飲食文化。菜譜來源于中國各個地區(qū)和民族的菜肴。中國菜的特點被總結(jié)為：色、香、味、意、形。被稱為國菜五品。按烹飪特點分又可分為：選料、刀工、火候和調(diào)味四個方面。

但不論如何，“中國菜”只是一個統(tǒng)稱，各個地方差異極大。代表菜系有湘菜、徽菜、粵菜、川菜等。

中國料理，集中國飲食文化之大成，是中國菜精華的集合。猶如我們稱呼的日本料理、韓國料理，是對日本、韓國整個飲食文化的統(tǒng)稱。中國料理，是一種有機的統(tǒng)一。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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