相信目前很多小伙伴對(duì)于淮山的功效與作用及食用方法都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與淮山的功效與作用及食用方法相關(guān)的信息來分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

1、滋腎益精，強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。

2、降低血糖，有降低血糖的作用?？捎糜谥委熖悄虿。翘悄虿∪说氖朝熂哑?。

3、延年益壽，有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。

4、挑山藥要掂重量，大小相同的山藥，較重的更好，其次看須毛，同一品種的山藥，須毛越多的越好，須毛越多的山藥口感更面，含山藥多糖更多，營(yíng)養(yǎng)也更好，最后再看橫切面，山藥的橫切面肉質(zhì)應(yīng)呈雪白色，這說明是新鮮的，若呈黃色似鐵銹的切勿購(gòu)買。

5、山藥切片后需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發(fā)黑，新鮮山藥切開時(shí)會(huì)有黏液，極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液。

6、山藥質(zhì)地細(xì)膩，味道香甜，不過，山藥皮容易導(dǎo)致皮膚過敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山藥的手不要亂碰，馬上多洗幾遍手，要不然就會(huì)抓哪兒哪兒癢，好的山藥外皮無(wú)傷，帶黏液，斷層雪白，黏液多，水分少。皮可鮮炒，或曬干煎湯、煮粥。去皮食用，以免產(chǎn)生麻、刺等異常口感，山藥鮮品多用于虛勞咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、腎氣虧虛。

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