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1、　　大家都知道，清蒸螃蟹不僅可以保持螃蟹的鮮美，還能不讓螃蟹的營(yíng)養(yǎng)成分流失。而水煮螃蟹也是同樣的道理，那么水煮螃蟹需要多久才能熟呢?一起來看看吧!

2、　　煮螃蟹多長(zhǎng)時(shí)間

3、　　水煮螃蟹一般在十五至二十分鐘左右，和清蒸螃蟹的時(shí)間差不多。將螃蟹清洗干凈之后，倒入淹過螃蟹頭頂多一點(diǎn)的水，然后加入黃酒和生姜片，就可以開火煮螃蟹了。

4、　　當(dāng)螃蟹的殼由青色變成紅色之后，此時(shí)最好不要打開鍋蓋。最好再小火燜上十分鐘左右，再關(guān)火打開鍋蓋，最后取出螃蟹，蘸上醬料就可以吃了。

5、　　在煮螃蟹之前，一定要將螃蟹清洗干凈。最好是在清洗干凈之后，在放進(jìn)冷水中浸泡三十分鐘左右，可以讓螃蟹排出身體里的臟東西。

6、　　煮螃蟹需要注意的是，煮螃蟹的水不能加的太多，以及煮的時(shí)間不宜過長(zhǎng)，最好不要超過二十分鐘，否則就會(huì)將螃蟹的肉質(zhì)煮老，影響口感。

7、　　再就是在煮的過程中，不要頻繁打開鍋蓋去查看螃蟹，可以放在透明鍋蓋里煮，或者設(shè)置一個(gè)十七、八分鐘的鬧鐘。頻繁的開鍋蓋的話，螃蟹的腿就會(huì)掉。

8、　　螃蟹屬于海鮮，不能和冷飲一起食用;再就是容易過敏的人盡量不要食用，粉撲這可能會(huì)引起過敏。在給寶寶吃螃蟹的時(shí)候，也要十分注意。

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