今天小風(fēng)給大家收集了一些紅燒油面筋塞肉的做法竅門，紅燒油面筋塞肉方面的信息來(lái)分享給大家，如果大家感興趣的話就接著看下面得文章吧

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料油面筋：1、5、只; 豬肉餡：2、5、0克; 油菜: 2、5、0克; 蔥：適量; 姜：適量; 食鹽：1、小勺; 醬油：1、勺; 香油：1、小勺; 老抽：2、湯匙; 八角：2、個(gè); 冰糖：1、小塊; 黃酒：2、湯匙; 干辣椒：適量; 植物油：適量; 紅燒油面筋塞肉的做法

1、將油面筋用筷子先扎出個(gè)小孔，再伸進(jìn)食指將油面筋內(nèi)部輕輕壓扁，成為中空。注意不要將油面筋弄穿

2、豬肉餡里放進(jìn)蔥末、姜末、鹽、六月鮮醬油、香油拌勻后，再加入切碎的小青菜朝一個(gè)方向拌勻，這樣做不容易出水

3、仔細(xì)將調(diào)好的菜肉餡塞入油面筋內(nèi)，盡可能的塞實(shí)但不要弄破外壁

4、油鍋內(nèi)放半湯匙油，中火油微熱后，放進(jìn)姜片、蔥段、八角煸出香味，再將油面筋的開(kāi)口處朝下放在鍋中煎半分鐘左右封住口

5、倒入黃酒馬上加蓋燜半分鐘左右，等鍋內(nèi)酒汽揮發(fā)后，加入熱水至油面筋飄起，再倒入老抽、冰糖、干辣椒，大火燒開(kāi)，加鹽調(diào)味，改中火1、5、分鐘，看湯汁全部收至油面筋表面,即可淋點(diǎn)香油出鍋

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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