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1、　　木薯又稱南洋薯、木番薯、樹薯，是大戟科木薯屬植物。原產(chǎn)自巴西，因其耐旱抗貧瘠，現(xiàn)全世界熱帶地區(qū)廣泛栽培。中國于19世紀(jì)20年代引種栽培，現(xiàn)以廣東省和廣西壯族自治區(qū)的栽培面積最大。木薯屬于灌木植株，有著很強(qiáng)的適應(yīng)能力，對所需的土壤沒有什么太大要求，在肥沃和貧瘠的土地上可以種植。木薯成熟后，經(jīng)過烹煮可供人們進(jìn)行食用。

2、　　木薯其實(shí)也是薯類的一種植物，在熱帶地區(qū)的發(fā)展中國家，木薯便是主要糧食作物。在國內(nèi)領(lǐng)域，木薯多被磨成木薯粉，用作于畜牧養(yǎng)殖。木薯全球每年交易量占據(jù)總產(chǎn)量的百分之十，木薯通過不同工藝，以不同狀態(tài)銷往世界。

3、　　木薯原產(chǎn)巴西，現(xiàn)全世界熱帶地區(qū)廣泛栽培。中國福建、臺灣、廣東、海南、廣西、貴州及云南等省區(qū)有栽培，偶有逸為野生(原為人工引進(jìn)栽培，逐漸在野外自然繁殖)。中國于19世紀(jì)20年代引種栽培，現(xiàn)以廣東省和廣西壯族自治區(qū)的栽培面積最大。

4、　　木薯的塊根富含淀粉，是工業(yè)淀粉原料之一。木薯的栽培較粗放，且產(chǎn)量高，是我國南部山區(qū)常見的雜糧作物，因塊根含氰酸毒素，需經(jīng)漂浸處理后方可食用，一些低毒品種，如面包木薯，剝?nèi)テ雍?，便可除毒。木薯在我國栽培已有百余年，通常以枝、葉淡綠色或紫紅色兩大品系，前者毒性較低。

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