相信目前很多小伙伴對(duì)于蛋撻的家常做法優(yōu)質(zhì)都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與蛋撻的家常做法優(yōu)質(zhì)相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

1、家常的原材料的選擇：雞蛋，可以選擇任何一種，白皮、紅皮都可；蛋糕粉也可以自由選擇，這個(gè)不同牌子的區(qū)別不大；

2、蛋撻皮的準(zhǔn)備：蛋撻皮不好制作，這里不多加描述；小編建議直接網(wǎng)購(gòu)現(xiàn)成的；不同牌子的蛋撻皮口感可能不同，買(mǎi)的時(shí)候要注意；

3、牛奶液的制作和處理：1將牛奶、淡奶油、煉乳、糖放入同一個(gè)容器中、攪拌均勻，攪拌至糖跟煉乳都化了；2將蛋黃跟蛋清分離后，蛋清不要，將蛋黃攪拌均勻，再加入牛奶液中，一起攪拌均勻；

4、牛奶液過(guò)篩及處理：1.將低粉和吉士粉過(guò)篩加入蛋黃牛奶液；2.將處理過(guò)的牛奶液，攪拌均勻，過(guò)篩(過(guò)兩遍，必須過(guò)的)；

5、蛋撻的制作：1.倒蛋撻液之前在蛋撻皮里放幾粒紅豆；放別的也可以，例如葡萄干；2.牛奶液過(guò)完篩倒入蛋撻皮里，倒8分滿(mǎn)即可；

6、開(kāi)始微波蛋撻：將制作好的蛋撻整盤(pán)放入微波光波爐中，按微波光波組合鍵2設(shè)定25分鐘，開(kāi)始微波；

7、完成：在微波的過(guò)程中，要隨時(shí)觀(guān)察蛋撻的成色，稍微有點(diǎn)焦就好，別過(guò)焦了；過(guò)焦就不好吃了。

小編用的是俏儂的蛋撻皮，不太好吃，你們可以試試別的牌子。

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