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1、　　荊州的特產(chǎn)有洪湖藕餅、荊州八寶飯、早堂面、九黃餅、洪湖藕粉、江陵漆器、洪湖蓮子、白云邊酒、洪湖咸鴨蛋、荊州八寶飯。

2、荊州特產(chǎn)一：洪湖藕餅

3、　　洪湖藕餅是湖北荊州的特色小吃，想要制作藕餅，比較費事費力，不宜單干，只宜集體勞作，選用藕片，肉泥，蝦泥為主要原料，在兩片藕之間塞上肉泥，外表裹以面粉，最后油炸，所制作出來的洪湖藕餅色澤金黃，十分美味。

4、荊州特產(chǎn)二：洪湖藕粉

5、　　據(jù)說洪湖的九孔藕是最好的藕，藕絲非常漂亮。洪湖藕粉是久負盛譽的傳統(tǒng)滋養(yǎng)食品，蓮藕粉營養(yǎng)價值高，藥療作用也好，而且制成方便食品后食用簡易，用開水一沖就可食用，且味道鮮美，老少皆宜，難怪一上市，便受到廣泛好評。是一種不帶麩質(zhì)的粉末，用干燥的蓮根磨成，在中菜及日本料理中作為稠化劑使用。

6、荊州特產(chǎn)三：荊州八寶飯

7、　　荊州八寶飯原是清代的一位御廚從宮廷出來后，到荊州城開設(shè)飯館流傳下來的。這種八寶飯用紅棗、蓮子、苡米仁、桂元肉、蜜櫻桃、蜜冬瓜條、糖桂花以及糯米先蒸制成坯，再加白糖、豬油散燴而成。由此又名叫“散燴八寶”。吃到口里，覺得潤滑融消，香甜透味，油而不膩，甜而不厭。

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