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1、紅綠黃辣椒洗凈橫切成片，蒜頭切成蒜蓉。注意如果你買的辣椒很辣，可以帶上一次性手套去切辣椒

2、豬腰對半切開，除去腰花浸泡30分鐘，取出切成片。這樣做是為了更好的去除豬腰上的騷味。

3、鍋中放油，待油冒煙，倒入辣椒和蒜蓉爆香。

4、倒入豬腰，翻炒2分鐘，待豬腰見不到血絲，就可以叫調(diào)料了。

5、鍋中倒入適量的老酒，翻炒一分鐘。倒入老酒是為了更好的去除豬腰的騷氣。

6、加入1勺鹽和1勺的味精，翻炒片刻就可以出鍋了。

7、一道美味可口的爆炒豬腰就做好了。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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