想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于你知道的暖水蝦和冷水蝦都有哪些方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于你知道的暖水蝦和冷水蝦都有哪些方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

1、謝謝頭條問答邀請??。

2、首先看看世界漁場地圖。

3、暖水帶：南北回歸線之間。水溫25攝氏度以上

4、轉(zhuǎn)載或者引用本文內(nèi)眼容斯最請注明來源于芝士二回以答

5、溫水帶：回歸線與極圈之間。水溫15-25攝氏度

6、和地度內(nèi)常真聲，廣王屬圓價。

7、冷水帶：極圈附近。水溫15攝氏度以下

8、行理間樣道建，長別光領(lǐng)。

9、蝦有2000多種，分海水蝦和淡水蝦兩大類，其中又以海蝦為食中上味，新西蘭海鰲蝦、中國基圍蝦、西班牙緋紅大蝦、加拿大牡丹蝦、北極甜蝦、馬達(dá)加斯加紫虎蝦、阿根廷紅蝦、泰國老虎蝦等被稱為“世界八大名蝦”。另外，還有各種龍蝦……

10、?（一）新西蘭海鰲蝦

11、新西蘭海鰲蝦又叫南極海鰲蝦，生長在新西蘭和南極之間150米-650米的深海海域中，因此很難說清楚它到底屬于哪個地區(qū)。這里的海域因?yàn)楸缓侠淼乇Ｗo(hù)而透明純凈，生長在這里的深海螯蝦品質(zhì)優(yōu)良而且純凈天然、不受污染。而從源頭到終端始終保持的冷鏈物流，則確保了提供最優(yōu)質(zhì)的天然食材。

12、吃法：深海螯蝦含有豐富的不飽和脂肪酸、蝦青素，并能提供多種營養(yǎng)物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)和維生素。其具有低脂肪、低膽固醇的特質(zhì)，甚至比龍蝦和三文魚更富有營養(yǎng)。新鮮的海鰲蝦最簡單直接的吃法就是“刺身”，淡淡的甜味，就像夏日的清風(fēng)拂過舌尖，回味鮮美多汁，完全不用擔(dān)心會不會腥。

13、?（二）基圍蝦

14、基圍不是蝦，而是指圍基養(yǎng)殖蝦的統(tǒng)稱。貴圈好亂！

15、主要是刀額新對蝦（麻蝦）、日本對蝦（花尾蝦）和南美白蝦。

16、最初流行的吃法是白灼，小心翼翼地剝開薄薄的外殼，露出白色的嬌嫩蝦肉，蘸一下姜醋汁兒，別提多美味了。其實(shí)，基圍蝦還有很多銷魂的吃法，比如這款豉油皇煎基圍蝦，制作簡單，很適合在家操作。將去掉蝦線的蝦放入80℃的油中炸4分鐘，出鍋后淋上美極生抽和糖、雞粉等調(diào)好的調(diào)味汁即可。

17、（三）西班牙紅蝦

18、據(jù)說，世界上最好吃的紅蝦當(dāng)屬西班牙Palamos的紅蝦，比起其他地中海紅蝦更甜美。Palamos紅蝦身長約10至14厘米，有人形容其“有一般野生海蝦的10倍濃香”；而最能體現(xiàn)它的鮮濃蝦味的，就是蝦頭的蝦腦了。相比一般的吃法，蝦腦炸過之后才更顯美味! 這款西班牙紅蝦一蝦兩吃也算是物盡其用了。鮮嫩的蝦身配用雪梨醋油醋汁拌過的海藻和用意大利醋拌過的裙帶菜，清新海味新組合，再搭配個性十足的老北京芥末醬，可謂獨(dú)具匠心。而營養(yǎng)豐富的蝦腦則用天婦羅的方式炸脆，吃起來香脆可口，別具一格。

19、?（四）加拿大牡丹蝦

20、全球海蝦之極品，因其鮮艷的顏色恰似牡丹而被譽(yù)為“牡丹蝦”。牡丹蝦以生食為主，蝦肉肥碩、極富彈性、鮮爽無比、甘甜濃郁、余味悠長。牡丹蝦是做刺身的絕佳美味，深受加拿大西部華人歡迎，稱為“溫哥華蝦”“BC蝦”，足見其代表性。由于其價格不菲，屬于高檔海蝦，在日、韓、臺灣等地享有盛名。北京的日本料理店里，牡丹蝦刺身也是絕對的頭牌。三只蝦120元的價格，老板還直呼賣得太便宜，可見這種蝦的身價之高。

21、?（五）北極甜蝦

22、野生北極蝦學(xué)名北方長額蝦，又稱冷水蝦cold shrimp。野生的北極甜蝦是日本壽司的上乘用料，透紅的外殼上點(diǎn)綴著兩顆黑黑的眼珠，格外誘人。北極甜蝦每只大小都差不多，頭部偏大而且里面的膏很特別，一粒一粒的，有點(diǎn)像蟹仔，肉質(zhì)鮮美甘甜、富有嚼勁。如果遇到甜蝦產(chǎn)卵的季節(jié)，就會吃到滿帶蝦子的甜蝦，這時候廚師可不舍得用它做壽司，直接刺身是最好的吃法。

23、北極甜蝦是雌雄同體，開始是boy，成熟后就變身girl，然后就撲來個男的（pregnant）。

24、有的喜歡頭籽，有的喜歡抱籽，還有的不帶籽。各人各味。

25、（六）對蝦中的“香奈兒”---馬達(dá)加斯加蝦

26、最尊重吃法就是白灼，蘸著秘制醬料，清甜可口的鮮嫩蝦肉在口中彈開來，那種爆棚的滿足感可不是一般蝦能滿足的。當(dāng)然，好的食材都是淡妝濃抹總相宜的，如果你喜歡味道濃烈一些的也可以在鐵板上扒一下，打開的蝦背里放上蒜蓉、蔥末等調(diào)味料，會是另一種欲罷不能。

27、（七）阿根廷紅蝦還有另一個名字“天使紅蝦”，冷水蝦。

28、阿根廷紅蝦較普通蝦類含9倍以上蝦青素，高蛋白，富含DHA、鈣、磷、鎂等微量元素。綿軟滑嫩的肉質(zhì)適合各類人群尤其中老年人食用。

29、阿根廷紅蝦食用方法多樣，刺身、白灼、水煮、香煎、燒烤，等等。

30、?（八）老虎蝦。

31、因體型巨大且有斑紋而得此名。老虎蝦肉質(zhì)甜美，富有彈性。越南、菲律賓、馬來西亞、泰國等都是老虎蝦普遍生長的地方。在海鮮愛好者們的心目中，老虎蝦的地位非常突出。這種蝦深受西餐廚師的愛戴，用它做出的菜品口味不輸大龍蝦。

32、吃法：憑借大個的蝦身，和明顯的虎斑紋，就能判斷出來，這里的帝王蝦其實(shí)就是來自泰國的老虎蝦。新鮮的海產(chǎn)品一向最喜歡簡單的烹飪，帝王蝦清洗后放上檸檬在冰箱里放置24小時；中東小米煮至20分鐘，加甜菜根汁、橄欖、橄欖油、胡椒和玉米，攪勻出鍋；將蝦串好兩面各烤3分鐘，再淋上百里香醬即可。燒烤蝦的獨(dú)特香味搭配上健康的中東小米，雖說組合有點(diǎn)另類，但味道卻出奇地搭配。

33、?（九）加拿大龍蝦

34、加拿大龍蝦生長在崎嶇蜿蜒的加拿大大西洋沿岸，冰冷純凈的海水中。冷水蝦。

35、加拿大龍蝦含有歐米伽3不飽和脂肪酸，可以降低心臟病發(fā)病率。肉質(zhì)鮮美。

36、（十）澳大利亞龍蝦。

37、澳大利亞龍蝦適應(yīng)性強(qiáng)，能夠生長在水溫5到35攝氏度之間。蝦肉刺身，蝦頭椒鹽、煲湯。

38、（十一）淡水小龍蝦

39、麻小，麻小，麻小……無需多言

40、（十二）南非龍蝦、古巴龍蝦、印度小青龍、莫桑比克玫瑰龍……

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43、by 深海的魚since1993（美食與美貌）

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