相信目前很多小伙伴對(duì)于怎樣自制如何切魚(yú)片都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與怎樣自制如何切魚(yú)片相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

1、順著魚(yú)骨往左也就是魚(yú)頭部推刀切過(guò)去。

2、推到魚(yú)頭部時(shí)，抽出刀。

3、在剛剛推刀停住的地方切下去，就可以片下半邊魚(yú)了，一些細(xì)小的粘連處用刀挑斷即可。

4、用同樣的方法將另一半片下來(lái)，結(jié)果就是兩大塊魚(yú)片和魚(yú)頭連著中間一根大骨。

5、兩邊魚(yú)肉片下來(lái)后，中間剩下的魚(yú)肚部分不要，當(dāng)然你喜歡也可以留著?。?/p>

6、將魚(yú)骨斬成段，與魚(yú)頭放在一起。

7、再來(lái)處理那兩大片魚(yú)肉，順著紋路將大刺剔除。

8、再順著魚(yú)肉的紋路將魚(yú)切成片狀，不可太薄，否則煮的時(shí)候容易散，但也不可太厚，否則魚(yú)就不夠鮮嫩了！

片好的魚(yú)片的基本腌制方法：加適量鹽、胡椒粉、姜粉、生粉、料酒腌制20分鐘左右，接下來(lái)就看你怎么做了，比如水煮魚(yú)、酸菜魚(yú)……哈哈！

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