相信目前很多小伙伴對于怎樣制作腸粉都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與怎樣制作腸粉相關(guān)的信息來分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

1、所有配方材料的粉放碗里面，攪拌均勻，加入水，攪拌均勻，無顆粒物。

2、第一鍋的時候怕粘，烤盤刷了一點點油，后面幾鍋都沒有刷油，照樣不粘，很好，這烤盤比拼金盤，牛的很??！

3、底下水箱加滿水，蒸汽功能115度，第一盤時間會久一點，后面幾盤都在7分鐘以上。

4、T3原配烤盤，上面倒上粉腸液體（不要蓋滿烤盤的量！蓋滿蒸好就太厚了，像涼皮啦，卷起來會斷），撒上香腸小粒，放入烤箱。（一盤直接卷太大了，所以我都是蒸好以切二卷的，上面加了兩排香腸肉，撒的要三三兩兩分散些，卷起來才好看。）

5、配方的量能蒸好幾盤，我是連著蒸的，時間設(shè)久些。

6、透過水珠，看到腸粉上面冒起泡泡那種狀態(tài)就是蒸好了（嘿，看這完美的蒸汽）?？颈P內(nèi)的腸粉量多量少，時間會有所差異，我大概在7分鐘左右。烤箱配的白盤，傳熱快，要是用不銹鋼盤一類的，盤子刷點油，再多蒸一會。蒸好的腸粉表皮干干的，不粘盤，熱著鏟時很方便卷起。

7、打開的時候當(dāng)心熱氣！拿出烤盤，中間一切為二，拿刮板輕輕的卷起。

8、卷起后放入盤中，最后記得淋上醬汁，腸粉就更香啦~

每次就烤盤中的腸粉液體都是不蓋膜的那種，那樣蒸出來的腸粉就薄，要是給烤盤蓋膜，蒸出來腸粉就會像涼皮那種啦！

腸粉液體很容易沉淀，每一盤蒸之前拿筷子攪拌均勻。

粉的吸水性不一樣，太稠了會裂開，太稀了會不成形，蒸好看狀態(tài)，自己調(diào)整一下

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