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1、供給適量的碳水化合物目前主張不要過嚴地控制碳水化合物,糖類應占總熱能的60%左右,每日進食量可在250克~300克,肥胖應在150克~200克。
2、供給充足的食物纖維流行病學的調(diào)查提出食物纖維能夠降低空腹血糖、餐后血糖以及改善糖耐量。
3、供給充足的蛋白質(zhì)糖尿病患者膳食中蛋白質(zhì)的供給應充足。有的患者怕多吃蛋白質(zhì)而增加腎臟的負擔。當腎功正常時,糖尿病的膳食蛋白質(zhì)應與正常人近似。
4、控制脂肪攝入量有的糖尿病患者誤認為糖尿病的飲食治療只是控制主食量。其實不然,現(xiàn)在提倡不要過多的控制碳水化合物,而要嚴格的控制脂肪是十分必要的。
5、供給充足的維生素和無機鹽凡是病情控制不好的患者,易并發(fā)感染或酮癥酸中毒,要注意補充維生素和無機鹽,尤其是維生素B族消耗增多,應給維生素B制劑,改善神經(jīng)癥狀。
6、糖尿病患者不宜飲酒酒精能夠產(chǎn)生熱能,但是酒精代謝并不需要胰島素,因此少量飲酒是允許的。
7、合理安排進食糖尿病患者應合理安排每日三餐,每餐都應含有碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì),以有利于減緩葡萄糖的吸收。
8、應控制油炸食品,粉條薯類食品及水果但不是不吃薯類和水果,應學會自行掌握各種食品交換的方法,這樣才能夠達到平衡營養(yǎng).
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